美味白米

１１月１７日（金）曇りのち雨。

田舎の精米機は“籾殻付き”もOK！

我家の近くのJAにもコイン精米機があって、田舎から玄米を貰って来たとき

などに、時々利用する。ただし、籾殻からは不可。

一方こちら・・

宮崎の道端で見かけるコイン精米所では、あたり前の様に籾殻から。

その搗き立てのコメのカレーライス。

新米の香りと食感を味わうには、卵かけ又はカレーに限る・・と思う！？

 きょう、義弟SSくんが山から採ってきたカタヒラタケ（右）とキクラゲ（左）。

カタヒラタケは猪肉と根菜の煮物にて・・猪の味が滲みた

キノコ特有の風味は絶品。

そして、もう一人の義弟SNくんが、昨夜から出かけた志布志湾沖堤で釣った

特大太刀魚合計８本を、夕方、一時間かけて都城から届けてくれた。

 所謂、指５本のドラゴンと云われ、釣り師の誰もが憧れる対象。

面構えも精悍そのものだった。

 刺身や塩焼きなど、脂のりのりの特大肉厚太刀魚を、団欒の食卓を囲み

皆で美味しく頂いた。