麩チャンプルー（モドキ？）

6月14日（日）雨。

朝から雨。
午後は真っ赤な降水帯に

覆われた。

一時、警戒レベル３の大雨

警報が発表されていた。

きょう一日は外出不可だった。

その所為で、午後6時16分現在の

歩数は1486歩。

このところ、浜辺の散歩などで

７～8千歩は稼いでいたので、落差

が酷すぎる。

運動不足でも腹は減ることが判明し、

なんと5時頃には夕飯の支度を始めた。

本日の材料一式・・

野菜を適当なサイズにCUT。

水戻し後に千切った麩をドンブリに

入れる。

卵2個、出しの素、味醂＆醤油を投入

し攪拌すると、麩の下味付けが完了！

先ず、玉ねぎとナスをオリーブオイル

で軽くソテー。

緑の野菜とシーチキンを投入・・

最後に、下味をつけた「麩」を

加え・・

掻き混ぜながら、程よく火が通れば

チャンプルーの完成～！！

さて、夕飯は6時に済ませてしまった。

朝6時に目が覚めて、夕飯待ちきれず6時！

本日、エネルギー消費極小の1500歩のみ。

雨が上がったら、歩数の挽回を目指す、、

予定。

そろそろ処方薬飲んで、寝る時刻かと！？

※注：このレシピは古来沖縄に伝わる

”本もののチャンプルー”ではありません。

梅雨明け来週か！？

6月13日（土）曇り。

来沖4日目、ぐずぐず天気が

続いている。

来週18日からの晴天マークに

期待するとしよう。

こっちに来て髪の伸び具合が気になり

名護へ散髪に行ってきた。

先ず、入り口の自販機でチケット購入。

ちょっと戸惑ったけど、眉を整えたり

首筋や揉みあげも剃ってくれた。

CUTのみの料金、1300円也でスッキリ～！

ついでに、ＪＡヤンバルで地元の野菜など

を、ちょこちょこっと買ってきた。

冷蔵庫、ほぼ満杯！

この材料を使ったOne Plate（↓）

サニーレタス5枚＋トマト3個。ナスと

シシトウ＆SPAMをオイルで炒めた。

シンプルだけど、野菜がしっかり摂れ

たと思う。

リマ豆ご飯は、Sさんの差し入れ。豆の

香りがほんのり～っと、旨い。

6月12日（金）曇り＝Vol.2

夕方、浜辺の散歩帰りに、盆栽棚が

並んだ庭が目に留まった。

沖縄らしい盆栽がずら～っと数十鉢

ほど。

開花季の満開は見事！との、この古木

はブーゲンビレア。小さな一芽から

育て、樹齢今年で60年とか（↓）

琉球石灰岩を抱いた一鉢。

所謂、石づき仕立てのガジュマル。

”盆栽歴ウン十年の苦労話”を、ひと時

楽しく伺った。

庭のモクマオウに寄生の巨大なポトス。

台風6号で葉が痛んでいるが、沖縄なら

ではの壮観な眺め。

青いバナナのチャンプルーを作った。

Nさんから頂戴した島バナナが、台所に

吊るしてある。

黄色になった順に美味しく頂くけど、

青いバナナの調理法をふと思いついた。

まだ固い皮を剥ぎ・・ぶつ切りに。

素材・調味料一式・・

先ず、バナナをオリーブオイルで

ソテー・・

適当にMIX炒めにして、、、盛りつけ。

名付けて、バナナチャンプルー。

五目ご飯は友人の差し入れ。うちなーでは

ジューシーという。

サンゴ礁へ

6月12日（金）曇り。

実はこれ、宿のオーナー手造りの

レーズンパン。

焼きたて熱っつあつを頂戴したが、

冷めてもモッチもち、芳醇な食感で

ある。

今朝のＢＦは・・

レーズンパンと宮平牛乳、スパム＆

目玉焼き。

そして、「釣りいくか～！」っと宿の

オヤジさん。思いもよらず、２日目に

して「やれ嬉しや～！！」

曇天は沖縄らしくない。

ただ、釣りにとっては涼しく好都合～！

先ず、オヤビッチャがヒット。

トラギスやその他の熱帯魚が次々に

釣れた。

風が吹き出し、１時間ほどで切り上げ。

これはヤドカリ。

浜の岩陰などに沢山いる。ウチナーグチ

ではアーマンと云う。

６月１１日（木）曇り。

午後一、Ｎ＆Ｓさんの案内で初ヤンバルへ。

途中、昼食に寄ったのは国頭村の漁港に

あった（牧場の食堂のような）港の食堂。

入り口の泳魚中～！「泳ぐ魚」で営業中～！

古民家風に、明彩色のデザインアート。

センスの良さが窺がえた。

鮮度抜群の刺身、カジキの唐揚げも絶品！

ご飯が新米みたいで、想定外の美味だった。

今回のレンタカーはトヨタのヤリス。

昼食後、辺戸岬へ向かった。

沖縄本島の最北端。

ここは何度も来て、仲間と釣りをした

こともあった断崖絶壁。

”Tip of Okinawa”に立ち、北を眺める

と平らな島影がみえる。

そこは鹿児島県与論島。距離凡そ23ｋｍ。

帰路、名護のスーパーに寄り必需品の

仕入れ。友人両名の買い物介助・・！？

これは大助かりであった。

2026年・沖縄の旅

 6月11日（木）曇り。

昨日午後、セントレア発のPEACH便で

沖縄にやってきた。

満席だったが、残念ながら那覇は土砂降り

の雨。隣の席のギャル２名は、初めての

空の旅で生憎の天気。

楽しい思い出や如何に、余計な心配！？

沖縄の梅雨明けは、来週にも発表ありか。

あと少々の辛抱。

一夜明けて今朝の恩納村は曇り。宿からの

眺め、Mountain View・・

でこれは海側、電線が邪魔で折角の

Sea Viewが台無し！

早速、グーグルGeｍiniに登場を願った。

電線削除！ついでに曇り空もすっきり。

中央、遠くの三角形は伊江島。

ベランダにヒヨドリの雛がやってきて、

暫く休んで帰っていった。

初の朝食。

昨夜、友人宅で夕食をご馳走になった上、

朝食にと頂いてきたホットドック。

オーブントースターでチン！しただけで、

ほんと美味かった。